Виразкова хвороба шлунку і 12-палої кишки є серйозною проблемою медицини. Щороку повідомляється приблизно про 500 тисяч нових випадків захворювання на виразку. Незважаючи на те, що виразковою хворобою в основному хворіють люди старшого віку, неухильно збільшується кількість дітей, які страждають на цю форму патології.
Мікроорганізми, які колонізують тіло людини («мікробіом»), дуже впливають на його здоров’я. Зв’язок між мікробіомом і хворобами зараз досліджується дуже інтенсивно в усьому світі, і вже нікого не повинен дивувати той факт, що стан мікробіома може відігравати критичну роль у підтримці здоров’я або в розвитку захворювань. Це дозволяє виявляти його можливий внесок в патогенез різних захворювань, включаючи різні форми артритів (запальні ураження суглобів).
Вчені підрахували, що кількість клітин мікробів, що живуть всередині та на поверхні тіла людини, в 10 разів більше, ніж його власних клітин і становить кілька сотень трильйонів. Значимість цих мікроорганізмів для здоров’я людини настільки важлива, що їх стали розглядати як додатковий орган людини, який отримав назву мікробіом.
У сезон респіраторних захворювань, особливо в період епідемії грипу, слід використовувати всі заходи зі зміцнення захисних сил організму. Перелік багатьох з цих заходів можна легко знайти у рекомендаціях фахівців, що широко висвітлюються на різних сайтах. Очевидно, що найбільш ефективною профілактикою грипу є вакцинація. Однак, не всім вдається з різних причин вчасно зробити щеплення і надійно захистити себе і свою родину від цього серйозного захворювання.
За даними ВООЗ, сьогодні у всьому світі на ожиріння страждають більше 600 млн. дорослих людей, і їх кількість стрімко зростає. Крім того, понад 2 млрд. чоловіків і жінок мають підвищений індекс маси тіла, що може привести до виникнення у них ожиріння в найближчі роки. Оскільки ожиріння пов’язане з розвитком багатьох серйозних захворювань, зокрема діабету 2-го типу, серцево-судинної, онкологічної та аутоімунної патології, дана проблема набуває все більшої актуальності.
Багато хто вже знайомий з поняттям «мікробіом», яким в останні роки позначають сукупність всіх мікроорганізмів (бактерій, архей, вірусів, грибів, найпростіших), що мешкають в тілі людини (нормальну мікрофлору). Добре відома унікальна роль мікробіома в підтримці здоров’я людини, як і зв’язок між порушеним мікробіомом і розвитком безлічі захворювань, в тому числі найважчих. А причин для порушення мікробіома в житті сучасної людини існує багато.
Сьогодні добре відомо, що більшість серйозних захворювань сучасності («хвороб цивілізації») супроводжується змінами в складі нормальної мікрофлори людини (мікробіома). Без усунення цих змін (дисбіозу) відновлення здоров’я досить проблематично, оскільки мікробіом бере активну участь у функціонуванні всіх органів і систем організму людини.
Якщо дитина часто і тривало хворіє, всі розуміють, що її імунітет ослаблений. Але чому? Батьки часто не розуміють. Адже дитина проходить щорічне оздоровлення на морі, «правильно» харчується, але частота і важкість сезонних респіраторних захворювань не зменшується.
Термін «мікробіом» запропонував у 2001 році відомий американський генетик і біохімік, нобелівський лауреат Джошуа Ледерберг для позначення всіх мікробів, що населяють організм людини (нормальної мікрофлори). Встановлено, що тіло кожної людини буквально кишить мікроорганізмами. Кількість мікробних клітин в тілі здорової людини не менше ніж в 10 разів перевищує число його власних клітин і досягає сотень трильйонів, що вказує на глобальну роль мікробіома в процесах життєдіяльності.
Сьогодні вчені мають у своєму розпорядженні безліч переконливих доказів участі мікробіома в функціонуванні всіх органів і систем людини, включаючи мозок, що пояснює підвищену увагу до підтримки цього унікального мікробного органу в нормальному стані. Однак спосіб життя сучасної людини пов’язаний з безліччю факторів, що мають негативний вплив на мікробіом, внаслідок чого він втрачає свої нормальні функції, перетворюючись у внутрішнє джерело різноманітних захворювань. Порушення функцій мікробіома позначають терміном дисбіоз.
Про те, що в організмі людини живуть мікроорганізми, багато з яких можуть бути корисними для здоров’я, відомо давно. Однак в останні роки, завдяки впровадженню в біологію і медицину прогресивних молекулярно-генетичних методів досліджень, наука зробила величезний крок у напрямку вивчення цього унікального внутрішнього світу тіла людини, яка отримала назву мікробіом. У 2008 році був запущений Міжнародний науковий проект «мікробіом людини». Протягом п’яти років вчені з 80 науково-дослідних інститутів США працювали над вивченням складу мікробіому людини і його ролі в підтримці здоров’я. Результати цих досліджень, опубліковані в найбільш авторитетних наукових виданнях світу, виявилися настільки вражаючими, що мікробіом стали розглядати як додатковий життєво необхідний орган людини.
Важливою групою молочнокислих бактерій поряд з лактобацилами є молочнокислі стрептококи. Особливий інтерес представляють бактерії двох видів: Lactococcus lactis (молочний стрептокок) і Streptococcus salivarius subsp. thermophilus (термофільний молочнокислий стрептокок). Саме ці види молочнокислих стрептококів відрізняються повною безпекою для здоров’я людини, яка підтверджена багаторічним досвідом їх використання у виробництві різних продуктів харчування, в тому числі призначених для дітей раннього віку.