Основной группой микроорганизмов, используемых в составе современных пробиотических препаратов и продуктов, являются молочнокислые бактерии родов Bifidobacterium и Lactobacillus. Это обусловлено постоянным присутствием данных таксонов прокариот в составе нормобиоценозов человека и накоплением огромного количества данных,свидетельствующих о ключевой физиологической роли бифидобактерий и лактобацилл в функционировании микроэкологической системы здоровых людей. На основе живых клеток бифидобактерий создан огромный ассортимент препаратов,предлагаемых для коррекции дисбиотических нарушений, лечения острых и хронических кишечных инфекций, аллергий, иммунодефицитов и др. Данные, касающиеся пробиотической активности лактобацилл, неуклонно расширяются. Известна высокая иммуномодулирующая активность лактобациллярных пробиотиков, что обусловливает их эффективность при лечении инфекционных заболеваний различной этиологии, гастроэнтерологических, онкологических и других патологий.